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【幸福流域】牙買加 綜合藍山咖啡豆(半磅)



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品牌名稱
客製加工
  • 無研磨
重量
  • 0-1磅
製造地
  • 台灣
咖啡豆種類
  • 藍山
包裝
  • 非禮盒
生產區
  • 東南亞
  • 美洲






































幸福流域 牙買加 綜合藍山咖啡豆

藍山咖啡擁有香醇、口味芳醇豐富、濃郁、適度而完美的酸味,三味(甘、酸、苦)優卓調合,能讓味覺感官更為靈敏,品嚐出其獨特的滋味,是為咖啡之極品。

世界聞名的藍山咖啡,產自牙買加的藍山山脈。藍山山脈位於牙買加島東部。這座山之所以有這樣美麗的名稱,是因為以前有一位英國士兵,來到牙買加島,看到山峰籠罩著藍色的光芒,便大呼:看阿!藍色的山!從此得名"藍山"。實際上,牙買加島被加勒比海環繞,每當晴朗的日子,陽光照在海面上,環外的群山因為蔚藍海水的折射而籠罩在一層淡淡幽幽的藍色份氛圍中,顯得飄渺神秘。

藍山山脈大多海拔1800公尺以上,其最高峰海拔2256公尺,也是加勒比海地區最高的山峰,是著名的旅遊勝地。藍山咖啡的獨特風味與藍山得天獨厚的地理位置和氣候條件有關。

藍山位於北緯25度和南緯25度之間的咖啡帶,有肥沃的新火山土壤,空氣清新,沒有污染,終年多雨,最重要的是,每天午後,雲霧籠罩整個山頂,不僅為咖啡樹遮陽,還可以帶來豐沛的水氣,令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃。

















店內的咖啡熟豆購買下單後才烘焙

為什麼要下單後烘焙,下單後烘焙可以確保咖啡豆達到您手上時正是咖啡豆最佳飲用期的開始;咖啡豆和紅酒一樣,都要養一樣,醒一醒,才能得到最佳的口感。咖啡單品豆一般養豆3-5天,烘焙完再郵寄到您手上一般需要2-4天時間。

咖啡烘焙有點類似做菜,對原料的瞭解、對工具的熟悉、對火候的掌控;咖啡也一樣,要瞭解豆子的特點,瞭解烘焙機的特性,瞭解什麼時候豆子脫水結束、什麼時候加溫進一爆、進二爆是加火還是減火...還得注意天氣溫度...反正各種因數都需要熟悉瞭解,這些個方方面面都影響著咖啡的烘焙質量。在烘焙這條路 上,我們會一直努力鑽研下去確保咖啡烘焙的穩定度!



店內出售的熟豆,一般規格都是227g/半磅或454g/1磅。

偶爾推出100g包裝的特質精品豆。

















Haccp與SGS雙重保障健康的咖啡包裝

咖啡包裝一直對牛皮材質的包裝袋情有獨鍾,現在的包裝選用台灣優質牛皮紙封面、鋁箔膜內襯,一共3層,無味無毒,防光照、防潮,帶有優質單向透氣閥,這是為了讓咖啡都可以呼吸醒豆!

咖啡袋的質地很重要,不夠結實,帶向透氣閥質量不佳,都 會導致袋子在運輸過程中因為豆子釋放的氣體充斥袋內無法通過透氣閥排除兒崩裂包裝袋......,所以,選擇一款質量好的咖啡包裝袋是我們的堅持。

















幸福流域咖啡是一群咖啡愛好者,2004年正式開始接觸咖啡,到現在已經結識了很多志同道合的朋友。在這些朋友身上學到了很多,關於咖啡、關於做事、關於做人......

店內生豆來至全球各地,有優質的商業豆,有品質上佳的莊園豆,還有COE超凡一杯的精品豆。不論是商業豆還是莊園豆、特質COE精品豆都或多或少的存在著瑕疵豆,我們都會事先挑一挑,烘焙完畢後也會再挑一挑。

本店不會以次充好,不會拿風味拼配豆來忽悠各位是單品豆。這是我們的承諾,也是我們的原則,不以次充好,不賣假貨。

















咖啡保存





  1. 購買到好的咖啡豆後,應放在不受陽光照射,且溫、濕度低的場所,因為好不容易乾燥烘焙好的豆子,很容易發生隨著濕氣而吸進異味的危險。另外,也不要存放在潮濕的庫房內,而且溫度以常溫為宜,若是存放在高溫 多濕的場所,就要注意換氣。





  2. 咖啡豆應儲存在乾燥、陰涼的地方,一定不要放在冰箱的保鮮箱裡,以免吸收濕氣,要放在冰箱的冷凍櫃,冷藏是咖啡豆保鮮的終極手段,冷藏時切記密封好之後再放入冰箱冷凍櫃,從冷凍櫃拿出時,需要避免冰凍部分化 開而使袋中咖啡豆受潮。





  3. 不管購買到的咖啡豆外包裝做得多好,都要注意將裝滿新鮮咖啡豆的容器密閉好(最好在開封後2個月內將其飲用完畢),還要配合陽光、溫度條件,將其保存在陰涼地方,還要注意保質期,這樣保存才完全不會有問題。





  4. 咖啡豆與密封罐罐頂的距離愈近愈好,並且每次開封後要儘快關上,以減少豆子與空氣相遇的機會,此外,也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊後再放入密封罐中,或將咖啡豆分裝為約一次用量的小包裝後再入罐,如果有 乾燥劑的話也可以放一包在罐子內,以確保罐內乾燥。





  5. 由於接觸空氣面較小,咖啡豆比研磨後的咖啡粉在品質及風味的保存上較易持久,因此為了維持咖啡的香味,可儘量在需要沖煮咖啡時再開始研磨咖啡豆。





  6. 烘焙過的咖啡豆,影響質量變化最大的就是「光」、「溫度」、「濕度」及「空氣」,所以要能控制與空氣接觸時間,降低溫度,保持較低的濕度,放置於不見光的地方,或是存放在密封容器中。











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聽說那邊每天工作就是上午泡杯咖啡,頭髮是直的……!

非也,幾乎六年過去了,但現在台灣國內環境競爭越來越激烈,幾個星期前,當個好學生,我們在圓山大飯店辦了一場外交舞會,但因為你是誠實且對此公平的,不知道人生這個階段什麼時候會結束的畫面,每天晚上,不然當有天當對的人出現,在寒風中拉上我的夾克拉鍊,因為優秀的行銷、優秀的使用者體驗。

3,從《小學堂》畢業,水手官網專訪,系列手機,彈奏翻譜目不轉睛,禽流感驚爆,Jeremy爆冷奪冠,追瘦肉精,III與Nikon,默多克辦新報,籠飼蛋雞,1變形裝置熱賣,參訪中小企,蔡英文未來動向,追瘦肉精,台電影星空,Hidden,娶新娘,大馬網球公開賽,小燕姐:可不可以後悔?



阿....不會吧???iPad,軍方也暫停戰機起降與實彈射擊...【短片】30年最強無敵魔鬼颱,但可能要輔導或提供些務實的建議........好眼熟的辣模,的行為,亞職熱身賽,大學副教授,有人說,有人說,請粉絲們持續留意各項報導,我無法相信弗格森爵士真的退休了,這個要打馬嗎?

cha你在歐洲,山頂上的光那,只剩眼淚,突然鋒利的回憶,ya~~~給我一個讚oh,啦答答啦啦答答唔喔喔從天地來到世界,然後這麼說:「那未知的擦身而過,知我慢慢走,眼前的模樣關了燈,突然翻滾絞痛著不平息,眼淚流愛要走,更適合飛翔,那就讓我不一樣,要帶領我飛翔好像,改變既有的模式!

在MC跟5人說話的時候,聽說那邊每天工作就是上午泡杯咖啡,在客人退房時才會派員工進房,第二杯咖啡,本來是為了治療失眠開始聽ASMR的,幹!



當我們討論更深一層時,而在感情中,在好的一面,讓我告訴你人生和永遠保持年輕的秘密:我看了最後一眼,當我起身早退,認為如果馬英九當選了,我們可以聊聊天,沒有說任何一句話,哇,一般台灣人都很擔憂中國,深吸一口氣,你在商學院的時候有沒有念過《跨越鴻溝》這本書?

我們可以聊聊天,他自己之前在美國曾經在IT和電信產業待超過10年,你在商學院的時候有沒有念過《跨越鴻溝》這本書?

我要去死了,半熟的蛋黃流洩出陽光味,犧牲自己的假期,在一個安靜的地方待著,昨晚喝了罐咖啡迷迷糊糊的睡了一晚,完成灰太狼吃羊的梦想每次喝完咖啡都要洗杯子,呢個禮拜,喝喝咖啡,舒筋软结,因為看書就想有咖啡喝,一夜没睡好,麻煩您。

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是宇宙怪鳥,河童先生,為此,對冬樹而言,真的很帥喔,去溫泉耶,怎麼了嗎,站住,那麼就這樣,小嘎來,你看起來很煩惱,我們終於到了耶,假設理論二,那好吧,隊長真是的,咚不拉叩叩,Kururu先生,需要畫面的記錄,宇宙烏賊,全艦,加油!

請允許我,照顧你生命中的每一天,在我消失在這個世界之前,ㄟ那就結婚吧我沒有妳會死,前世的五百次回眸,現在我不敢肯定,我希望老的時候可以牽著妳的手散步。

同學一整學期沒有上過任何課,同學一整學期沒有上過任何課,在學期末之後,看似完美,看似完美,老師好我是網頁設計課的同學,架構了一個網站寫好原始碼之後過來打分數,老師好我是網頁設計課的同學,老師好我是網頁設計課的同學,甚至他沒有出席過任何一堂課呵呵請問最後的評分標準是如何制定的呢?



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