邱珮苓

【商品特色】

上層是泡芙皮，下層是層次分明的派皮，酥軟的口感再搭上派皮自然的奶油香，濃郁加倍。

【品牌故事】

*2006年 【心意手工巧克力工房】

★採100%手工製作，美味好吃。

★台灣純手工巧克力第一品牌，檢驗標準合格，

不添加防腐劑、凝固膠 ，是追求健康、美味者最佳選擇 。

泡芙的誕生，在技術上被人們認為是偶然無意中發現的，情形是從前奧地利的哈布斯王朝和法國的波旁王朝，長期爭奪歐洲主導權已經戰得精疲力竭，後來為避免鄰國漁翁得利，雙方達成政治聯姻的協議。

於是奧地利公主與法國皇太子就在凡爾賽宮內舉行婚宴，泡芙就是這場兩國盛宴的壓軸甜點，為長期的戰爭畫下休止符，從此泡芙在法國成為象徵吉慶、示好、的甜點，在節慶典禮場合如嬰兒誕生或新人結婚時，都習慣將泡芙沾焦糖後堆成塔狀慶祝，稱做泡芙塔(Croquembouche)，象徵喜慶與祝賀之意。

正統的泡芙因為外型長得像圓圓的甘藍菜，因此法文又名CHOU，而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指閃電，不過名稱的由來不是因為外型，而是法國人愛吃長型的泡芙，總能在最短時間內吃完，好似閃電般而得名。